|
|
Firin Na Mezit (schelvis Uit De Oven)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 schelvisfilets van 1 kg samen, 1 theelepel zout, versgemalen zwarte peper, 2 koppen gekookte rijst, 4 kleingehakte hardgekookte eieren, 6 eetl. gehakte peterselie (vers), 3 eetl. boter, 2 eetl. paneermeel, 1/2 theel. paprikapoeder, 8 schijfjes citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de schelvisfilets, droog ze en bestrooi ze met zout en peper.
Meng de rijst, de eieren, peper en zout door elkaar, doe dit mengsel in een ingevette ovenschaal en doe nog 2 eetl. boter in de schaal.
Leg de schelvisfilets erop, strooi er paprikapoeder en paneermeel over en doe de rest van de boter er bovenop. Bak 30-40 min. in een voorverwarmde oven van 175C op de middelste stand. Strooi dan de peterselie erover en garneer met schijven citroen.
|
|
|